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Antipasti
- il tradizionale Bon Aptit V €. 10.00
- L'insalata Russa VP €. 10.00
- Il vitello "conciato"
o "tonnè" €. 12.00
- Le acciughe alle salse
verdi e rosse VP €. 12.00
- L'insalata di carne cruda
all'Albese
(tartufo bianco a richiesta) €. 12.00
- Il lardo alle erbe dell'Alta
Langa, miele e nocciole €. 12.00
- Piccola bagna cauda con
peperoni e flan di
cardi gobbi VP €. 12.00
- L' antipasto misto di
Langa Freddo €. 15.00
- L' antipasto misto di
Langa Freddo e Caldo * €. 19.00
Primi - la nostra pasta è fatta in casa
- I Tajarin dei 43 tuorli preparati per il tartufo bianco V *€. 12.00
- I Tajarin dei 43 tuorli al ragù di fassone *€. 12.00
- I Tajarin dei 43 tuorli al ragù di salsiccia *€. 12.00
- I Plin di verdure d'autunno al burro e salvia V *€. 14.00
- Gli agnolotti del plin tradizionali con salsa ai porri. *€. 15.00
Secondi (serviti con contorni di stagione)
- Le uova all'occhio di bue preparate per il tartufo bianco V *€. 8.00
- La Finanziera alla Cavour *€. 22.00
- Il Brasato al Barolo *€. 22.00
- L'arrosto di maiale al latte e nocciola tonda gentile *€. 19.00
- Il coniglio con i peperoni *€. 22.00
- Le frisse con le mele (15 min.) **€. 18.00
- La trota Fario dorata (20 min) VP *€. 20.00
Salumi e Formaggi
- Salumi di Belvedere Langhe €. 17.00
- Salumi di Belvedere Langhe e Formaggi di Bossolasco €. 18.00
- La nostra Selezione di Formaggi di Langa V. €. 19.00
- Da Murazzano a Castelmagno (i grandi formaggi della Granda) V. €. 24.00
Dolci
- La panna cotta V €. 8.00
- Il bunet V €. 8.00
- Caud e freid di Torrone del Gallo; semifreddo con tiepida crema al cioccolato fondente V €. 8.00
- Il mattone della Cantina Comunale V €. 8.00
- Lo Zabaione caldo al Moscato d'Asti docg V €. 9.00
- Il morbido alla nocciola con caramello salato. V €. 9.00
Coperto e servizi non inclusi - Si prega di avvisare in caso di eventuali allergie.
V: adatto per una dieta Vegetariana
VP: adatto per una dieta pescetariana
* : Preparato o componente dello stesso, soggetto ad abbattimento rapido della temperatura;
** : Prodotto o componente dello stesso congelato all'origine